【營養專欄】你累了嗎? 抗疲勞需要牛磺酸,不是咖啡因!

慢性疲勞越來越常見

 

圖/文 健康促進管理師 黃丞隆

 

留意揮之不去的疲勞感

    你整天哈欠連連嗎? 早餐或下午不喝咖啡、茶飲,腦袋就會當機? 經常需要蠻牛、紅牛等提提神飲料,才能維持行動力? 以上這些情況,都是身體代謝變差的徵兆,不可以輕忽,如果不好好處理,時間拖久了可能會變成慢性疲勞症,那就不容易恢復了。

    根據台北市衛生局調查統計結果,全台灣的上班族當中,有30%以上出現慢性疲勞問題,換算人口數大約是260萬人左右,其中都會區就佔了190萬人,也顯示出高壓力生活下的健康挑戰十分嚴峻。


上班族也是疲勞族
 

    目前醫學將長期且無法消除的疲勞稱為慢性疲勞症候群,診斷標準為持續超過6個月以上,而睡眠或休息皆無法緩解的疲勞,並且排除其他可能疾病。研究也發現,女性比男性更容易罹患慢性疲勞症,高出2倍以上,而年齡層以25~45歲居多,職業類別涵蓋了醫護人員、金融行業、程式設計師、網絡工作者以及空服員等,慢性疲勞問題儼然成為新的文明病。

疲勞更容易找上女性

 

提油救火的錯誤作法

    面對揮之不去的疲勞感,大多數人會選擇含有糖、咖啡因等成分的飲料或零食來因應,例如甜食、珍珠奶茶、咖啡、手搖茶飲、提神飲料、碳酸飲料..等等。藉由刺激大腦害腎上腺,分泌更多對抗壓力的荷爾蒙,的確可以立即得到能量感,也能減少憂鬱和沮喪感。但是,這樣的作法對身體而言,其實是一種提油救火的錯誤方式,並沒有真正解決疲勞問題,反而讓身體更加緊繃亢奮,等到糖和咖啡因的刺激效應退去,更強烈的疲勞感將會立即反撲,最後就陷入了對於這些刺激物上癮的惡性循環。
    用糖和咖啡因過度刺激身體的下場,最終會反映在腰圍不斷增加、膠原蛋白流失以及骨質(鈣質)流失等結果。我們可以看到許多上班族,明明年紀不算太長,皮膚早衰以及體態走鐘的問題卻已經顯現出來。


咖啡因過量有害健康


身體需要的是營養

    想要揮別疲勞感,重拾旺盛的活力,正確的做法是提供營養素給身體而不是咖啡因。以下4種營養素對於抗疲勞有很好的幫助 :


1.維生素C : 人體必需營養素,能夠減緩疲勞感、促進膠原蛋白合成並調節免系統。

2.維生素B群 : B群參與能量代謝,也促進血球生長和維持功能正常。

3.色胺酸 : 負責合成血清素。血清素不足容易產生疲勞感。

4.牛磺酸 : 牛磺酸不足會導致疲勞,也是衛服部公告認可的抗疲勞營養素。

注重牛磺酸攝取
    如果要購買保健食品來抗疲勞,多數人會選擇補充B群。但實際上,牛磺酸的補充也是有必要的。通常含有比較高牛磺酸的食物是透抽、小卷、中卷、軟絲等軟體海鮮類,還有就是魚類、肉類等,植物來源比較缺少牛磺酸,素食者也比較容易有攝取不足的問題。女性身體內的牛磺酸存量也比男性少,也難怪女性更容易有疲勞問題,這點也是女性朋友要特別注意的地方。

高牛磺酸食物
 

正確補充才是王道
    蠻牛這類提神飲料,雖然含有維生素C、牛磺酸和B群等抗疲勞成分,但是在補充營養的同時也喝進了不必要的過量糖分與咖啡因,所以並不是好的抗疲勞選擇。如果真的想在食物之外多補充一些抗疲勞的營養素,可以選擇含有牛磺酸的健康食品,或是富含支鏈胺基酸BCAA、牛磺酸、色胺酸等重要胺基酸的滴魚精、滴牛精和滴雞精等商品,絕對會好過喝提神飲料或吃甜食。



參考資料

林英哲、黃奕彰、劉文信 台灣家庭醫學會基層醫學第二十四卷第二期《慢性疲勞症候群》

記者陳建興《6大母湯的生活習慣 長期恐造成「慢性疲勞」

記者張雅淳《想到上班就累到不行 5大行業開工後最厭世

良醫健康網黃惠姍《年關近你累了嗎?吃對食物抗疲勞
自由健康網報導《維生素C有6大好處! 營養師:抗疲勞又打擊體脂肪

 

 

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